Exitoso VII Simposio de Ingeniería en Biotecnología: «La Biotecnología, una Realidad»

Exitoso VII Simposio de Ingeniería en Biotecnología: «La Biotecnología, una Realidad»

Con la presencia de distinguidas autoridades universitarias, el VII Simposio de Ingeniería en Biotecnología, bajo el lema «La Biotecnología, una Realidad», el pasado lunes 9 de octubre, se inauguró oficialmente, con la participación del Rector el Dr. Alberto Flores Oliva.

El evento, que prometía ser un hito académico, no decepcionó y contó con una serie de ponentes de renombre que dejaron una profunda impresión en los asistentes.

Las conferencias anunciadas superaron con creces las expectativas de los asistentes, iniciando con el Dr. Héctor Arturo Ruiz Leza: quien presentó una charla acerca de “Biorrefinería y granjas de microalgas para un desarrollo sustentable».

Cabe señalar que el Dr. Héctor Arturo Ruiz Leza, es un destacado científico en el campo de la Biotecnología, y no es de sorprenderse que haya sido incluido en la «2023 World’s Top 2% Scientists List», una prestigiosa clasificación de los investigadores más citados del mundo en todas las áreas del conocimiento. Su conocimiento en el campo de la Biotecnología impactó a la audiencia.

El Dr. Hugo Zuriel Guerrero Gallego, destacado profesor e investigador de la institución, presentó una conferencia que atrajo la atención de numerosos grupos de la especialidad de Zootecnia, la cual versó sobre la «Producción de embriones in vivo e in vitro en bovinos», generando un gran interés entre los asistentes, demostrando su experiencia en la materia.

Con la conferencia titulada «Plantas del semi desierto, una alternativa funcional», el Dr. Jesús Omar Díaz Rivas con amplio conocimiento en el tema, proporcionó una visión valiosa sobre cómo la biotecnología puede contribuir a la utilización de recursos en entornos desafiantes.

Finalmente, y para cerrar con broche de oro, el Dr. Alberto Neira Vielma presentó la conferencia “¿La Biotecnología para todo?», en la que explicó de manera didáctica los aspectos fundamentales de la biotecnología y compartió su experiencia tanto como investigador, así como funcionario público. Actualmente, el Dr. Neira Vielma se desempeña como Director de Protección Civil del municipio de Saltillo.

Además de las valiosas presentaciones, los ponentes ofrecieron a los alumnos la oportunidad de realizar prácticas, estancias y visitas a sus lugares de trabajo, lo que sin duda enriquecerá su experiencia educativa.

El VII Simposio de Ingeniería en Biotecnología resultó ser un evento excepcional que brindó a los participantes una visión más profunda y práctica de la biotecnología y su impacto en diversos campos. La comunidad académica se retiró con conocimientos valiosos y motivación para continuar explorando las oportunidades que ofrece esta emocionante disciplina.

«Descubre el Arte de la Destilación en un Curso Básico»

«Descubre el Arte de la Destilación en un Curso Básico»


¡No demores en asegurar tu espacio, ya que el cupo es limitado!


El Programa Docente de Ingeniero en Biotecnología de la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro”, tiene el placer de extender una cordial invitación a todos los apasionados de la ciencia y la tecnología de alimentos, para participar en una emocionante experiencia educativa: el Curso Básico de Destilación, que será impartido por la destacada experta, Lorena Lara Fernández.


Lorena Lara Fernández, es Ingeniera en Ciencia y Tecnología de Alimentos egresada de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, y Doctora en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria por la Universidad de Vigo, España. Se desempeña actualmente como Directora General en Bodegas Campotoro S.A de C.V en el estado de Guanajuato. Su renombrada trayectoria en la industria tequilera y el mundo de los destilados, garantiza un valioso conocimiento que se compartirá durante este taller.


La destilación, un arte ancestral de transformación de sustancias, es el pilar central de este Curso Básico de Destilación. Durante esta experiencia de aprendizaje inigualable, explorarás los secretos de la destilación, desde el manejo de materias primas y el descubrimiento de aromas primarios hasta los fundamentos de la fermentación y la creación de aromas secundarios. Comprenderás la importancia fundamental de las levaduras y otros microorganismos en el proceso fermentativo, así como dominarás los aspectos esenciales de la destilación, incluyendo su ejecución adecuada y la precisa separación de alcoholes. Además, perfeccionarás tus habilidades sensoriales mediante el entrenamiento de nariz y aprenderás a preparar mezclas, ajustar la graduación alcohólica y crear bebidas a partir de dos soluciones alcohólicas. Este enriquecedor viaje culmina con un análisis básico de destilados.


Para enriquecer aún más tu experiencia, el material incluido en el curso abarca desde una introducción a la destilación, insumos para microdestilación, un manual de referencia, reactivos para el entrenamiento de nariz, materiales impresos de trabajo y, finalmente, una constancia con valor curricular. Todo lo que necesitas para convertirte en un experto en la destilación estará a tu disposición.


El taller está programado para el miércoles 25 de octubre, de 2 a 5 pm, en el Laboratorio de Química General de nuestra Institución, ubicado en el edificio de topografía del Departamento de Ciencias Básicas. Con un costo de recuperación accesible, esta oportunidad única promete revelar los misterios de la destilación.


Para obtener información adicional y garantizar tu lugar en esta apasionante aventura de aprendizaje, no dudes en contactarnos a través de WhatsApp al número 477 602 86 49.


¡No dejes escapar esta oportunidad única de expandir tus horizontes en el mundo de la destilación!